Секрет кремового домашнего хумуса 🤫 Хватит покупать покупной!

Этот кремовый хумус невероятно нежный и вкусный, приготовленный с нуля из колотого нута вместо консервированного. Это простой и полезный соус из тахини, лимонного сока, чеснока и оливкового масла — идеальное дополнение к мезе, сэндвичам или просто к тёплой пите. Этот простой домашний хумус готовится всего из нескольких ингредиентов и обеспечивает результат ресторанного качества прямо дома. Натурально веганский, бюджетный и богатый белком, он станет отличным вариантом для обеда, перекуса или дополнения к вашему любимому блюду ближневосточной кухни. Ищете ли вы, как приготовить кремовый хумус дома, традиционный рецепт хумуса без консервированного нута или просто лучший простой соус из хумуса, этот рецепт обязательно стоит попробовать. Расскажите в комментариях, какой хумус вам нравится — простой, острый или с травами и оливковым маслом!

Секрет кремового домашнего хумуса 🤫 Хватит покупать покупной!

Ингредиенты:

1 стакан колотого нута (около 200 граммов)

3 стакана воды

1 стакан льда

⅓ стакана лимонного сока (80 мл)

¾ стакана тахини

3 столовые ложки оливкового масла (45 мл)

1 зубчик чеснока

1 чайная ложка соли

¼ чайной ложки лимонной кислоты (по желанию)

Инструкция:

1. Тщательно промойте колотый нут и замочите его в воде на 3 часа.

2. Слейте воду с нута и переложите его в кастрюлю. Добавьте 3 стакана воды.

3. Накройте крышкой и варите на среднем огне 1 час до готовности.

4. Слейте воду с нута и поместите его в блендер с 1 стаканом льда.

5. Измельчите до однородной массы.

6. Добавьте лимонный сок, тахини, оливковое масло, чеснок, соль и лимонную кислоту.

7. Снова измельчите до однородной кремообразной консистенции.

8. Подавайте в миске, сбрызнув оливковым маслом и украсив петрушкой.

9. Подавайте в качестве соуса, намазки или гарнира к пите, овощам или сэндвичам.