Brotbacken im Sommer: Warum Eiswasser die Geheimzutat sein könnte
Автор: Mühlenlädle - Tipps & Tricks rund ums Mehl
Загружено: 2021-08-08
Просмотров: 1486
Wenn es draußen heiß ist, kann das #Backen von #Brot im Ofen zu einer schweißtreibenden Angelegenheit werden und die hohen Temperaturen können die Gehzeiten des Teiges beeinflussen. Aber wusstest du, dass es eine Möglichkeit gibt, Brot im Sommer mit Eiswasser zu backen?
In diesem Video zeigt dir Jens von @kochhelden , wie Du Eiswasser als Geheimzutat verwenden kannst, um ein köstliches Brot zu backen. Wir erklären Dir, wie das Eiswasser den Teig beeinflusst und welche Vorteile das Backen mit Eiswasser hat.
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