Comment Faire Du Citron Confit | Antsiary De Madagascar

Faire les Antsiary de Diego-Suarez avec quelques citrons et du soleil ! Le citron confit est le condiment préféré des habitants du nord de Madagascar. C’est une recette que l’on se partage à quelques détails près avec nos voisins mahorais et comoriens.
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Voici les ingrédients pour faire du citron confit ou antsiary comme dans le nord de Madagascar :
• 8 jolis citrons jaunes
• 1 bonne cuillère à soupe de curcuma moulu
• 8 piments verts et rouges
• 2 gros oignons et 2 grosses échalotes
• 8 gousses d’ail
• 3 cuillères à soupe de fleur de sel
Plus de descriptions ici http://lekanto.com/citron-confit-ants...

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