QUICHE DE BRÓCOLIS COM BACON| MASSA CROCANTE | RECHEIO CREMOSO

A quiche é uma torta salgada tradicionalmente feita com uma base de massa e um recheio cremoso à base de ovos e creme de leite, enriquecido com uma variedade de ingredientes como queijos, vegetais, carnes e ervas.

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Utensílios que usei nesta receita:

– Travessa de vidro – Marinex - https://janacabral.com/marinex

– Balança digital - https://janacabral.com/Balançadigital

– Batedor de Ovos – Fuet - https://janacabral.com/utensilios

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Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a receita tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opçao é balança.
A xicara padrão que eu utilizo em todas as receitas do canal é de 240 ml.

Ingredientes

Ingredientes Massa
175 g Manteiga gelada cortada em cubinhos
360 g Farinha de trigo (aproximadamente 3 xicaras)
5 g Sal (aproximadamente 1 colher de chá)
50 g Ovos (aproximadamente 1 ovo médio)
60 g Agua gelada (aproximadamente ½ xicara)

Ingredientes Recheio
200 g Bacon em cubos
Cebola em cubos
Alho triturado
300 g Brócolis
Sal (experimente)

Ingredientes Recheio cremoso
150 g Ovos (aproximadamente 3 ovos médios)
300 g Creme de leite fresco 35%
50 g Queijo ralado
Noz Moscada a gosto
Sal (experimente)

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Um beijo e até o próximo video,
Jana Cabral

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Direção e Produção: Amauri Jr e Jana Cabral.