Ho PROVATO il FAST FOOD di EATALY

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Belli miei, in questo video provo l’hamburgeria di Eataly a Torino, una delle realtà più conosciute del gruppo Eataly, operativa ormai da diversi anni e pensata per portare anche nel formato “hamburger” la filosofia che da sempre la contraddistingue: attenzione alla filiera, qualità delle materie prime e valorizzazione delle eccellenze italiane.

Qui la protagonista dovrebbe essere la carne "la granda", in particolare quella Presidio Slow Food, selezionata per garantire standard elevati, rispetto del territorio e dell’allevamento. Sulla carta, quindi, tutte le premesse per un’esperienza di livello ci sono. Eppure, nonostante la qualità degli ingredienti e le ottime intenzioni, questa prova mi ha lasciata purtroppo molto delusa. Un risultato finale che, a parer mio, non riesce a valorizzare davvero ciò che promette e che lascia parecchi interrogativi su equilibrio, esecuzione e rapporto tra aspettative e realtà.
Piccola correzione rispetto a quanto detto nel video: ho detto una cavolata 😅
Il vitello tonnato risulta grigio non perché ossidato, ma semplicemente perché ben cotto. Detto questo, resta una questione puramente personale: alla vista lo trovo meno gradevole rispetto al classico rosato, anche se tecnicamente comunque corretto.
Se hai letto fin qui commenta con: tonnarello
Grazie di esserci, anche oggi. Tvb.

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