Tarta de PAPA, CEBOLLA Y QUESO // Receta original que te va a sorprender

Hoy les traigo una tarta que no falla y algo diferente, es de papa, cebolla y queso, una combinacion que queda tremenda y que estoy seguro que les va a gustar.

PARA MOLDE DE 23 CM
2 Papas Grandes
1 Cebolla Grande
4 Dientes de Ajo
2 Hojas de Laurel
Romero Fresco
Sal / Pimienta
200 g de Queso
2 Huevos
40 g de Manteca
100 cc de Crema (o leche)
Nuez Moscada
Queso Rallado

MASA
1 Taza de Harina 000
1 Taza de Harina Integral
3/4 Taza de Agua
1 Cda de Aceite
1 Cdita de Sal
Semillas

Para hacer la tarta lo 1ero que van a hacer es lavar, pelar y cortar en cubos las papas. Las van a poner en un una ollita con los dientes de ajo, el laurel, romero y la sal, van a llenar con agua y van a hervir hasta que las papas esten tiernas.

Una vez tiernas van a sacar el laurel y el romero, dejando papas y ajo. Van a agregar pimienta, manteca, crema (o leche) y nuez moscada y van a aplastar formando pure, reservar.

Por otro lado van a cortar en juliana una cebolla grande (o 2 medianas) y van a dorarlas en una sarten sin nada, una vez doradas van a agregar un chorro de oliva, sal y pimienta y van a cocinar revolviendo por alrededor de 6-7 minutos.

Retirar y mezclar con el pure. Dejar enfriar. Una vez frio agregar el queso y los 2 huevos y mezclar. Colocar el relleno en la masa de tarta, espolvorear con queso ralladoa y cocinar 40 minutos a 180° (horno medio).

Para la masa solo mezclar todos los ingredientes, unir, amasar en mesada y formar una masa lisita. Dejar descansar 15 minutos. Estirar del tamaño del molde elegido (con esta masa puede hacer base y tapa).