NAVIDAD 🎄,( TRUCO) CÓMO COCER BUEY DE MAR
Автор: LA COCINA DE ESPERANZA TIZON
Загружено: 2024-12-15
Просмотров: 668
Cómo congelar centollas y nécoras?
En cuanto a la centolla y nécoras los debemos congelar una vez los hayamos cocido. Estos crustáceos los debemos envolver en un paño que hayamos humedecido en agua de mar o en el agua que hemos empleado en su cocción, escurriéndolo para evitar el exceso de agua. Posteriormente envolveremos el paño con un film, que se debe colocar lo mas ajustado posible evitando las bolsas de aire. Una vez envuelto ya lo podemos meter en el congelador. Con la centolla también debemos tener en cuenta que las patas deben ir colocadas hacia arriba, para evitar que se pierda el caldo.
Para descongelarlo precisaremos 24 horas antes de su consumo, y en nevera.
II. ¿Cómo congelar bivalvos: berberechos, almejas y navajas?
Los bivalvos, tales como berberechos, almejas, navajas y longueirones los debemos congelar crudos, envueltos en un film bien apretado, o si disponemos de máquina, los podremos envasar al vacío antes de meterlos en el congelador.
INGREDIENTES ....
UN BUEY DE MAR 900 GR
DOS LITROS DE AGUA
CUATRO CUCHARADAS SOPERAS DE SAL
UNA HOJA DE LAUREL
PIMIENTA NEGRA
CUBITOS DE HIELO 🧊
PAPEL DE COCINA
PAPEL FILM....
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
