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En los últimos años, los cambios en la ganadería Gallardo (Guntín, Lugo) han sido notables: se han mudado a una nueva nave, han entrado a trabajar dos empleados nuevos y, desde verano de 2020, ordeñan con dos robots V300 de DeLaval. Los motivos, los cuenta José Rodríguez en las líneas que siguen.

En Gallardo llevan dedicados a la producción lechera desde los años 80, si bien no fue hasta 2003 cuando comenzaron con la modernización de sus instalaciones. “Antes teníamos un establo preso en casa, con 18 vacas en ordeño y sobre 10 novillas”, cuenta José Rodríguez, hijo del matrimonio que comenzó con la empresa.
El número de cabezas fue aumentando paulatinamente hasta que, en 2018, y con 87 cabezas ya en producción (ordeñándose en una sala tipo tándem de 6 puntos), decidieron que era el momento de ampliar las instalaciones y comenzaron con la construcción de la primera parte de la nave actual, que posteriormente albergaría los dos robots de ordeño V300 de DeLaval con los que están trabajando actualmente.

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