Вебинар Poster «Как открыть кафе в Казахстане». Алма Игимбаева и Ира Дубчак

#кафе #ресторанныйбизнес #алматы
✅ Бесплатный тест-драйв программы Poster 14 дней — https://bit.ly/4hiHrDm

🎬 План вебинара:
00:00 — Старт
03:25 — Целевая аудитория: для кого открываемся
06:07 — Как выбрать концепцию заведения
12:41 — Как оценить пешеходный трафик локации
14:19 — Вентиляция и вытяжка: что требуется
15:36 — Дизайн: на что обращать внимание
15:48 — Сколько кВт нужно на посадочное место
19:29 — Входы и потоки: чёрный вход, гостевой
21:01 — Где искать технолога/управленца
23:36 — Сколько нужно денег на открытие
26:47 — Кадры: как мотивировать сотрудника перейти
34:21 — Финплан: главные ошибки новичков
39:50 — Как выстроить контроль и учёт
42:28 — Как сократить издержки без потери качества
45:41 — Как проверить реальную себестоимость блюд
48:35 — Маркетинг: какие инструменты работают
53:48 — Каналы: где люди точно узнают о вас
1:09:22 — Кофейня vs кафе: принципиальные отличия запуска
1:10:37 — Кофейня: обязательный ассортимент и стандарты
1:13:57 — Нейминг бренда: что означает «Зоя»

🎙️ Спикеры:
・Алма Игимбаева — консультант по открытию заведений, собственница «Зоя» бистро в Алматы, экс-операционный директор «Жанпловлагман»   / almaigimbayeva  
・Ира Дубчак — главный редактор Ösim, журнала о бизнесе в Казахстане   / ira_dubchak  

#кофеказахстан #кофейныйбизнес #какоткрытькофейню