Comunicare il ristorante - Intervista a Federico Mariutti, titolare dell'Osteria Turlonia

Cosa significa essere ristoratore ai tempi del Covid? Quali sono le soluzioni alternative che possono tornare utili per sopravvivere alla chiusura? E quali strumenti di comunicazione si possono utilizzare per mantenere un rapporto vivo e "vicino" con i propri clienti in attesa della riapertura?
Queste e molte altre sono le domande a cui Federico Mariutti, titolare e cuoco dell'Osteria Turlonia, ha risposto con grande slancio. Racconta in che modo lui e la moglie Isabella hanno deciso di gestire il delivery e quali scelte di comunicazione gli hanno permesso addirittura di aumentare il suo parco clienti. Pur ammettendo le perplessità di una situazione che ad oggi non dà grandi certezze per il futuro.
L'obiettivo di questa testimonianza è quello di trasferire energia e positività ai ristoratori che si sentono abbacchiati e spaventati dalle conseguenze del Coronavirus, con qualche consiglio su come utilizzare vantaggiosamente la tecnologia.

Federico Mariutti, Osteria Turlonia (Corso Italia, 5 - Fiume Veneto, PN)
FB:   / osteriaturlonia  
IG:   / mariuttifederico  

Nel video abbiamo parlato di:
SlowFood https://www.slowfood.it/
FoodEtica https://foodetica.com/
Gianna Buongiorno   / buongiornogianna  
FIPE https://www.fipe.it/
e molto altro.


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Chi sono:
Mi chiamo Francesca Casali, sono consulente in comunicazione, press office & event manager, specializzata in turismo ed enogastronomia. Giornalista, socia GIST (Gruppo italiano stampa turistica), docente nella scuola di specializzazione IAL FVG con il corso di "Organizzazione di eventi". Formatrice in corsi dedicati all'aggiornamento e all'approfondimento nel settore Ho.Re.Ca. Sommelier AIS.
La mia agenzia di marketing, comunicazione e organizzazione eventi Exigo Media Events ha sede a Pordenone, Milano e Bolzano. ExigoLAB è una parte delle mie attività che svolgo in agenzia: un laboratorio digitale attraverso il quale vorrei condividere ciò che ha imparato e imparo ogni giorno. Non si smette mai di crescere.

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