MamaKocht - KROMPIRUSA nach einem traditionellen REZEPT! | Folge 1
Автор: MAMA BALKAN
Загружено: 2025-07-20
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⬇️INFOS + ZUTATENLISTE⬇️
Von klein auf habe ich meiner Mutter dabei zugesehen, wie sie fast jede Woche eine Pita zubereitet hat. Doch eine Sorte ist mir besonders im Gedächtnis geblieben bis heute preise ich sie als die beste Pita bei meinen Freunden und in der Familie an: die Krompiruša.
Dabei werden Kartoffeln in dünnem Teig eingerollt, mit Gewürzen verfeinert und im Backofen knusprig und zugleich herrlich weich gebacken. Dieses Rezept lohnt sich definitiv, nachzukochen!
♦️Teig:
500g Mehl
500-600ml lauwarmes Wasser
1EL Salz
3EL Öl
♦️Inhalt:
600g Kartoffel
2x Zwiebel
1EL Salz
Pfeffer (mehr als gewohnt)
Vegeta
♦️Butter/Öl:
250 Butter
200ml Öl
♦️Zubereitung:
Den Teig mindestens 1 Stunde abgedeckt ruhen lassen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 10–15 Minuten goldbraun backen. Dabei unbedingt darauf achten, die Pita während des Backens mindestens einmal zu drehen, damit sie von allen Seiten gleichmäßig gebacken wird.
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PRIJATNO!
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