和菓子 練り切り チューリップ 作り方【作り手目線】How to make Wagashi Nerikiri Tulip
Автор: Pink's Wagashi Channel
Загружено: 2021-05-14
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和菓子 練り切り チューリップの作り方動画です。
特別な道具を使わずに作る方法を紹介しています。
このチューリップはほぼ「手」で作ります。
手の動きがとても大事です。
５枚の花びらを作っているのですがあえてそれぞれカタチが異なるようにしています。
同じカタチで作っても美しいのですが自然に見えるようにしました。
そのためそれぞれの花びらを作るときの手の動きが微妙に違います。
全てお伝えしたかったのでカットせずにお送りしていますので根気よくご覧頂けると幸いです。
いつもと違って中餡のポイントになっています！
黄色や緑など、他の色で作っても美しいので色々と試してみてくださいね。
今回のレシピ
練り切り 25g + 葉用の練り切り 少々
中餡 25g
作り手の目線にカメラを設置しています。
作り手から見てどのように手を動かしているのか？細かな手の動きまでじっくりご覧ください。
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#和菓子#練り切り#チューリップ
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