Comment conserver les pommes

Bien récolter les pommes pour bien les conserver. Récolte, préparation des cageots, stockage et astuces de conservations… Hubert Fontaine nous explique comment réussir la conservation des pommes.
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En résumé :
Pour bien conserver ses pommes, il est essentiel de les récolter correctement et d'utiliser de bonnes caisses, en bois ou en plastique. Si les caisses sont réutilisées, il faut les désinfecter avec de l'eau de Javel avant de les rincer. Lors de la cueillette, les pommes mûres se détachent facilement et leurs pépins sont noirs. Utilisez une échelle à deux pans et un tablier à poche pour cueillir en toute sécurité. Rangez les pommes sans qu'elles se touchent, la queue en bas, dans une pièce fraîche comme un garage ou un sous-sol. La température idéale pour conserver les pommes est de 8 à 10 degrés.

Désinfection des cageots
Caisses en bois ou en plastique, pour une bonne conservation il est nécessaire de désinfecter les contenants dans lesquels seront rangés les fruits à pépins.
Utiliser une solution de javel diluée… Penser à bien rincer

Comment savoir si une pomme est bonne pour la récolte ?
• Une pomme mûre se détache facilement.
• Couper la pomme en deux : les pépins doivent être noirs.

Cueillette des pommes
• Les pommes mûres sont le plus souvent vers la périphérie de la ramure
• Utiliser une échelle à deux pans pour accéder aux pommes en toute sécurité
• Utiliser tablier avec une poche ventrale : en plaçant les pommes dedans, vous garderez les deux mains libres pour descendre sans danger…

Stockage des pommes
• Placer les pommes dans des caisses en bois ajourées.
• Disposer les fruits en évitant qu’ils se touchent pour éviter la pourriture
• Pour les pommes, les placer queue vers le bas.
• Ranger les caisses dans une pièce fraîche

Pour aller plus loin :
Comment connaître le bon moment pour récolter des pommes ?
• https://www.rustica.fr/arbres-fruitie...
Pour les bricoleurs : Un légumier en hêtre à huit tiroirs à faire soi-même
• https://www.systemed.fr/menuiserie-in...

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1:28 Cueillette des pommes
2:22 Rangement et stockage des pommes