Mit eszem egy nap télen ❄️ | meleg, tápláló, egyszerű

💊Étrendkiegészítők:
Puura: SynC - https://puura.hu/product/puura-sync/
Symprove: Probiotikum

🍵 Chai teás zab
50 g zabpehely
200 ml chai tea (főzve)
1 db tojás
1 ek lenmag
2 db datolya
(opcionális: csipet fahéj / kardamom/ narancshéj)

🍠 Téli sült tál
1 db édesburgonya (tisztítva)
5-6 db kelbimbó
½ paprika
60 g főtt quinoa
Aszalt szilva
Tökmag
60 g sült csicseriborsó

Öntet a kelbimbóhoz:
1 ek olivaolaj
1-2 tk méz
1-2 ek meleg víz
Só, bors, fokhagyma, sörélesztőpehely, római kömény

Citromos tahinis öntet (1 adag):
1 ek tahini
1-2 tk citromlé
1–2 ek joghurt
Só, bors, fokhagyma

190 °C-on 30–35 percig sütöm az édesburgonyát, a kelbimbót előbb kiveszem, amint aranybarna lesz a teteje.

🍊 Nasi
1 narancs
2 étkocka étcsokoládé
1 ek aprított magvak
Fahéj ízlés szerint

🥕 Gyömbéres répa krémleves fehér óriás babbal
250 g sárgarépa
½ hagyma
1-2 cm gyömbér
100g fehér óriás bab
400ml zöldségalaplé/víz
2 gerezd fokhagyma
Só, bors, kurkuma

🍳 Paradicsomos bab, tükörtojás, kovászos zsemle
120 g főtt bab
2 db tükörtojás
paradicsompüré, paradicsom, aszalt paradicsom
1 gerezd fokhagyma
bazsalikom, oregánó, só, bors, sörélesztőpehely

🍆 Miso padlizsán rizzsel, tofuval és gombával
½ padlizsán
120g tofu (natúr
2-3 gomba
100 g főtt rizs

Miso szósz: 2 ek miso pasta, 1 ek méz, 1 ek olaj, kis meleg víz, 1 gerezd fokhagyma, kis gyömbér

újhagyma, szezámmag a tálaláshoz

A padlizsánt először serpenyőben lefedve puhára főzöm, majd megkenem a miso szósszal és sütőben 190 °C-on kb 10 percig sütöm tovább.

🍮 Datolyaszilva pudding
2 db datolyaszilva
1 ek akaópor (cukrozatlan)
1 adag fehérjepor
(opcionális: fahéj, vanília)

🍠 Töltött édesburgonya lencsés "bolognai" raguval
½ közepes hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 közepes sárgarépa (kb. 80 g)
1 szál szárzeller (kb. 40 g)
100 g gomba
40 g lencse
70 g passzírozott paradicsom
1 evőkanál paradicsompüré
50–100 ml zöldségalaplé vagy víz

Fűszerezés:
½ teáskanál szárított oregánó
½ teáskanál szárított bazsalikom
½ teáskanál füstölt paprika
½ kocka étcsoki
só és frissen őrölt bors ízlés szerint
opcionálisan: csipet chili vagy koriander

A krumplit 190 °C-on kb 35-40 percig sütöm.