RECETTE NOËL 2021 | Terrine de la mer vegan façon saumon

J'ai LA recette qu'il vous faut pour une entrée de Noël originale, traditionnelle et savoureuse : La terrine de la mer vegan façon saumon.
Question allergène, elle est sans gluten, sans noix et possiblement sans soja. RECETTE NOËL 2021 | Terrine de la mer vegan façon saumon

Si vous faites votre premier Noël vegan en 2021, je vous conseille cette vidéo pour vous aider à affronter les remarques courantes :    • Je vous aide à répondre aux ANTI-VEGANS !  

PS : La terrine ne se congèle pas, elle devient molle et rend de l'eau. Je déconseille.

La recette est également disponible sur le blog : https://www.lapetiteokara.fr/terrine-...

• Terrine de la mer vegan (sans saumon) •
Pour 4 personnes

200 g lentilles corail crues
2,5 càs jus de citron jaune
2 càc concentré de tomates
3/4 càc fumée liquide
1 càs algues en paillettes (ou + selon vos goûts)
2 càs huile d’olive
100 ml lait végétal (ici soja)
200 ml crème végétale (ici soja)
4 g agar agar (Lima : https://www.limafood.com/fr-fr/produi...)
1 càc sel
1 càs aneth

1/4 oignon
1 carotte (90 g)
45 g céleri branche ou fenouil
70 g petits pois surgelés

Au moment de déguster n'hésitez pas à ajouter un filet de jus de citron frais, un peu de sel de Camargue et pourquoi pas de la baie rose.

Mon livre "30 jours pour devenir vegan" aux éditions Solar est disponible en librairie ou sur des boutiques en ligne (sur l’eshop de L214 : https://boutique.l214.com/librairie/c.... La vidéo présentation ici :    • 30 JOURS POUR DEVENIR VEGAN | Mon livre  ​

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