Salmorejo exprés sin pan con Thermomix

Menos calorías y carbohidratos, ideal para control de peso o dietas bajas en gluten  .
• Apta para celíacos, sin comprometer la textura cremosa .
• Mantiene el sabor fresco y tradicional porque los tomates carnosos aportan gran intensidad .


🍳 El huevo duro: el gran sustituto natural
• Funciona como espesante: la yema y la clara aportan estructura y cremosidad, reemplazando al pan .
• Aporta proteínas y nutrientes, haciendo el plato más saciante y nutritivo, sin alterar su sabor habitual .

1. Salud y dieta: “Ideal si buscas reducir carbohidratos o evitar el gluten, pero sin perder sabor”.
2. Textura: “El huevo duro recrea la cremosidad clásica, no lo notarás distinto”.
3. Frescura y sabor: usa tomates jugosos y maduros; son la base de un salmorejo auténtico.
4. Nutrición: “Esta versión aporta proteínas del huevo y abundantes antioxidantes del tomate y el aceite”.
5. Versatilidad: funciona igual de bien para celíacos, dietas bajas en calorías o simplemente para innovar.

Ingredientes
1 k de Tomates maduros
1 diente de ajo
Tres huevos cocidos duros
Sal
Un choreoncito de vinagre.
100 g de acite (puedes poner 50g)

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