Как приготовить безглютеновый кофейный кекс!!!

#безглютена #выпечкабезглютена #кофейныйторт #azurestandard

  / jillyg  
  / jilly_g_gf   Кулинарная книга Джилли Джи https://amzn.to/3vq2y0X
Партнёрская ссылка Harvest Right https://affiliates.harvestright.com/1...
Моя безглютеновая мучная смесь    • How to make Jilly G's Gluten Free Flour Blend  

Загляните в Azure Standard! http://azurestandard.com/start добавьте мой промокод: JillyG1
Используя мой промокод, вы помогаете моему каналу получать небольшую комиссию, а мне — показывать вам больше подобных рецептов/видео!

Вот финиковый сахар, который я использовала сегодня:
https://www.azurestandard.com/shop/pr...

Сегодня я покажу вам, как приготовить свой безглютеновый кофейный кекс!
Этот кекс идеально подходит для бранча, завтрака, перекуса или любого другого случая! Отлично сочетается с чашкой кофе или чая!
Этот кекс можно приготовить всего из двух слоёв: сначала тесто, потом начинка, но, на мой взгляд, слои получаются вкуснее!
Этот рецепт очень легко удвоить! Орехи необязательны, но они действительно придают кексу хрустящую текстуру! Используйте ваши любимые орехи в этом рецепте!

Если у вас есть вопросы, напишите мне в комментариях!
Ниже вы найдете рецепт и ссылки на продукты.

Для кофейного кекса:
2 стакана безглютеновой муки    • How to make Jilly G's Gluten Free Flour Blend  
3 ч. л. разрыхлителя https://amzn.to/431VLrz
1/2 ч. л. соли https://amzn.to/41Cz5Ny
1/2 стакана сливочного масла (113 г)
1/2 стакана меда (1 стакан сахара)
3 яйца, 2 отдельно
1 ч. л. ванили https://amzn.to/3W9R24U
1 стакан смеси «половина на половину» (половина молока, половина жирных сливок)

Начинка/топпинг:
4 ст. л. холодного сливочного масла (57 г)
1 стакан финикового сахара (ссылка выше) (1 стакан коричневого сахара + 1-2 ст. л. безглютеновой муки)
1 ч. л. корицы https://amzn.to/3MxjQ4d
1/4 ч. л. соли https://amzn.to/41Cz5Ny
1 стакан поджаренных и измельченных грецких орехов (по желанию)

Духовка 175°C. Смазанная маслом форма для выпечки размером 20х20 см.

Измельчите ингредиенты для начинки, кроме орехов, в кухонном комбайне до однородности, добавьте орехи.
Взбейте сухие ингредиенты. Взбейте белки до устойчивых пиков.
Взбейте масло с медом. Добавьте 2 желтка и 1 целое яйцо по одному, до однородной массы. Добавьте ваниль. Хорошо перемешайте. Чередуйте сухие ингредиенты и смесь. Вмешайте белки. Выложите половину теста в подготовленную форму для выпечки. Высыпьте половину смеси для начинки. Выложите оставшееся тесто, равномерно распределив. Высыпьте оставшуюся смесь для начинки, равномерно распределив. Выпекайте 35–45 минут или до чистой зубочистки.

Варежка https://amzn.to/3pNCoo1
Форма для выпечки 8 x 8 https://amzn.to/3MbI7LJ
Ручной миксер https://amzn.to/434j7Ne
Миска для смешивания https://amzn.to/3Og2MAQ
Мерные стаканы Pyrex https://amzn.to/3Og2Yjy
Силиконовая ложка https://amzn.to/3MvDRIu
Лопатка для печенья https://amzn.to/3W6PUzb
Кухонный комбайн https://amzn.to/3pJ8wZQ
Решетка для охлаждения https://amzn.to/3BAkoQB