Lachsfilet Grillen | Gusspfanne vs. Gasgrill | BBQ Madness

Welcome back, liebe Boys 'n Girls! Fisch grillen wir eigentlich viel zu selten, oder? Heute zeigt Freddi euch in 10 essentiellen Tipps, wie ihr so ein richtig schönes Lachsfilet auf eurem Gasgrill grillen solltet, damit es krass zart und saftig bleibt.

Zum Rezept: https://burnhard.social/Lachs-vom-Gas...

Lachs ist einer der beliebtesten Fische in unseren Breitengraden, aber gleichzeitig auch ein ganz schön fragiles Lebensmittel, wie Freddi es so schön beschreibt. Um ein Lachsfilet richtig auf Punkt zu grillen, brauchste - genauso wie beim Steak - schon ein bisschen Know-How. Wenn du wissen willst, wie du dein Lachs Game aufs nächste Level hebst, dann kiek jetzt mal gut zu. Freddi zeigt dir nämlich direkt zwei Macharten, auf die das Lachsfilet dir immer gelingt: auf der Plancha vom Gasgrill oder in der guten alten Gusseisenpfanne. Beide funktionieren selbstverständlich ganz ohne Alufolie.

Egal, wie du's machst: die Haut lässte bitte dran! Denn wer die richtig grillen kann, kommt in den Genuss des "Bacon der Meere". Vielleicht wusstest du auch noch nicht, dass nicht alle Cuts vom Lachs den gleichen Garpunkt haben? Wenn das Filet schön glasig werden soll, brauchste 'ne Kerntemperatur von 45-52 Grad. Natürlich lernst du hier auch, wie du deinen Fisch entschuppen kannst und wie das mit dem Gräten entfernen beim Lachsfilet richtig geht.

Aber jetzt ma Butter bei de Fische - es braucht natürlich die richtigen Aromaten, um das beste Lachsfilet der sieben Weltmeere zu zaubern. Freddi entscheidet sich für Rosmarin, Butter und Zitrone. Was darf bei dir zum Fisch Grillen nicht fehlen? Hau doch mal deine Lachs Tipps in die Kommentare!

Lachs fertig? Mach 'n Burger draus! https://burnhard.social/Pulled-Lachs-...
Lachs als Appetizer: https://burnhard.social/salmon-candy


Unser Equipment im Video:
EARL: https://burnhard.social/EARL-4-Brenne...
Edelstahl Plancha: https://burnhard.social/FB/Edelstahlp...
Gusseisenpfanne: https://burnhard.social/gusseisen_gri...

Unser Showroom in Düsseldorf: https://burnhard.social/Burnhard-Show...

ACHTUNG:
Zu deiner Sicherheit und zum Schutz deiner Mitmenschen darfst du unsere Grillgeräte ausschließlich im Freien verwenden. Alle Anweisungen der Bedienungsanleitung sind strikt zu befolgen.
Die Aufnahmen wurden unter professioneller Aufsicht und speziellen Feuerschutzmaßnahmen erstellt und sind nicht zur Nachahmung bestimmt.

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Kapitel-Mopped:

00:00 How much is the fish?
01:10 Mit diesen 10 Tipps wirste Lach Profi
01:30 Bacon der Meere
01:54 Gräten Check
03:18 Klug parieren
05:00 Head and Shoulders
06:14 Portionieren
07:16 Das richtige Equipment zum Lachs grillen
09:39 Ready for Crisp
10:30 LACHS GRILLEN
11:00 Immer schön beschweren
12:12 KERNTEMPERATUREN
13:48 Kein Ankleben
14:35 Lachsvergleich & Probieren



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