Kváskový mazanec z Lievita Madre
Автор: BakingbyEll
Загружено: 2025-03-18
Просмотров: 693
Ahoj, blíží se nám Velikonoce a s nimi i pečení Velikonočního mazance. A jak jinak než z našeho oblíbeného kvásku. V tomto receptu jsem použila kvásek Lievito Madre, lze použít i žitný kvásek, ale tam musíme počítat s ubráním tekutiny v těstě o 50 ml (mléka).
Ingredience:
Rozkvas:
150 g LM
75 g vody
40 g cukru
150 g hl. mouky
Těsto:
500 g hl. Mouky s vyšším obsahem bílkoviny
160 g cukr krystal
150 g másla
250 ml mléka
3 žloutky
1/4 lžičky anýzu
1/4 lžičky muškátového oříšku
1/4 lžičky muškátové květu
20 ml rumu
Rozkvas
Část kandovaného ovoce a brusinek rozmixujeme s trochou rumu
Kandované ovoce, rozinky nebo brusinky co kdo máte rádi
Plátky mandlí
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
