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零嘴沙丁小魚乾
Автор: Lily的玩樂廚房
Загружено: 14 окт. 2022 г.
Просмотров: 10 724 просмотра
Описание:
丁香魚鈣質含量高，其蛋白質含量也很豐富，不論當主角或配角都適合，整條魚多種營養成分一口全部吃下肚。
最近逛超市女兒很喜歡點菜，指著丁香魚跟我說想吃這個，我的老天鵝~
對於魚類料理不太行，只能說太會給我出考題。煮的時候家中長女一直來關切，終於來到出爐時刻，抖動牠的鼻子聞一聞就走掉，姐也太給我面子了吧！桑心
ll 唰嘴零食沙丁小魚乾 ll
【材料，2人份】
新鮮丁香魚…300g
【調味料】
米酒…適量
白胡椒粉…適量
【步驟】
1.新鮮小魚乾用清水稍微洗淨
2.取一大鍋水加入米酒，水滾後下丁香魚，川燙約10~15秒鐘即可撈起
3.鍋內下一小匙油，下丁香魚炒到飄出魚香味，約2~3分鐘
4.完成步驟3之後，下白胡椒粉調味
5.將丁香魚平鋪於烤盤上，彼此盡量不要交疊在一起
6.放入烤箱，烤箱溫度160度20分鐘，再190度10分鐘即完成。
【注意事項】
▪下鍋拌炒主要是讓丁香魚均勻沾附油質
▪小魚乾沒吃完或變硬的話，可以再拿來燉煮或熬湯使用
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