NUTRIÇÃO: POR QUAIS LIVROS DEVO COMEÇAR?

MARZZOCO, A.; TORRES, B.B. Bioquímica Básica, 4ª ed., Ed. Guanabara Koogan, 2015

TRINDADE, R. N; CALIXTO-LIMA, L. Interpretação de exames laboratoriais aplicados a nutrição clínica. Rubio, 1 ed, 520p.

LEHNINGER, T. M., NELSON, D. L. & COX, M. M. Princípios de Bioquímica. 6ª Edição, 2014. Ed. Artmed.

MAHAN, L. K.; ESCOTT-STUMP, S. ; RAYMOND, J.L. Krause: Alimentos,
Nutrição e Dietoterapia. 13ª ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2013. 1228 p.

ROSS, A.C. et al. Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença.
Barueri, São Paulo: Manole, 11ª ed, 2016.

SIZER, F e WHITNEY, E. Nutrição - Conceitos e Controvérsias. Manole,
2003.

COZZOLINO, S.M.F. Biodisponibilidade de nutrientes. 5ª ed - revisada e
atualizada. Barueri, SP: Manole, 2016

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