Начало вылупления цыплят в приусадебном участке // видеоблог мамы

Вылупление цыплят в домашних условиях // Видеоблог для мам

****🥞 Семейные блинчики из свежемолотой муки.

Получится: около 12 блинчиков среднего размера

Ингредиенты
• 2 стакана свежемолотой цельнозерновой муки (мягкой или твердой белой пшеницы)
• 2 ст. л. сахара или меда
• 2 ч. л. разрыхлителя
• ½ ч. л. пищевой соды
• ½ ч. л. мелкой соли
• 2 стакана пахты или 1 ¾ стакана молока + 1 ст. л. лимонного сока или уксуса (оставить на 5 минут)
• 2 крупных яйца
• 3 ст. л. растопленного сливочного или растительного масла
• 1 ч. л. ванили (по желанию)

⸻

Инструкция
1. Разогрейте сковороду или гриль до средне-слабого огня.
2. Смешайте сухие ингредиенты: в миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
3. Смешайте жидкое тесто: в другой миске взбейте яйца, пахту, растопленное масло и ваниль.
4. Соедините: влейте жидкое тесто в сухое и перемешайте до однородности. Тесто должно быть густым, но текучим; добавьте немного молока, если оно слишком густое (свежемолотая мука впитывает больше).
5. Готовьте: слегка смажьте сковороду. Выливайте ¼ стакана теста на каждый блин. Готовьте до образования пузырьков и застывания краев, 1–2 минуты; переверните и готовьте ещё 1 минуту.
6. Подавайте тёплым со сливочным маслом, фруктами или полив кленовым сиропом или мёдом.

⸻---------------------------

****🧈 Простые мадленки (как в магазине, без формочек)

Ингредиенты
• ½ стакана (1 пачка / 113 г) солёного сливочного масла, растопленного и слегка остуженного
• 2 крупных яйца комнатной температуры
• ½ стакана сахарного песка
• 1 ч. л. ванильного экстракта (или миндального экстракта для придания блюду пекарского вкуса)
• ¾ стакана пшеничной муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• Щепотка соли
• По желанию: сахарная пудра для посыпки

⸻

Инструкция
1. Подготовка:
Разогрейте духовку до 175°C (350°F). Смажьте маслом мини-формочку для маффинов или обычную форму для маффинов (можно также использовать противень, застеленный пергаментной бумагой, если у вас нет формочек). 2. Смешайте жидкие ингредиенты:
В миске взбейте яйца с сахаром венчиком или миксером до образования светлой, густой и слегка пенистой массы (примерно 2–3 минуты).
3. Добавьте ароматизатор:
Вмешайте ванильный экстракт.
4. Смешайте сухие ингредиенты:
В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли.
5. Смешайте всё:
Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты в яичную смесь до однородности. Затем медленно влейте растопленное масло, постоянно помешивая, пока тесто не станет гладким и глянцевым. Не перемешивайте слишком долго.
6. Дайте тесту постоять 20–30 минут при комнатной температуре — это поможет сформировать классическую маленькую горку.
7. Выпекайте:
Выложите примерно по 1 столовой ложке теста в каждую формочку для кексов (или выложите тесто круглой ложкой на пергамент). Выпекайте 8–10 минут, пока края не подрумянятся, а серединка не начнет пружинить при нажатии. 8. Охладите и завершите:
Дайте остыть 2–3 минуты, затем переложите на решетку. При желании посыпьте сахарной пудрой.

---------------------

***** Ссылка на будильник (он ОЧЕНЬ громкий)

amazon.com/dp/B0836Z9V7J?ref=ppx_yo2ov_dt_b_fed_asin_title

------------------=---

***** Мой мастер-класс по временному размещению курицы в помещении:

   • The Ultimate 8 Week Guide to Raising Chicks 🐣