🇲🇽ENTOMATADAS DE POLLO

CHICKEN ENTOMATADAS | A RECIPE VERY DIFFERENT FROM THE REST.
NOTE: The cups and spoons I'm referring to are baking cups and are measured by the scoop.
Recipe for 15-17 entomatadas with extra sauce, but you'll have to calculate this.

Ingredients for the tomato sauce:
Oil of your choice
7 onion slices
10 medium tomatoes
2 guajillo chilies (optional for more color)
1/2 teaspoon dried oregano
1 large garlic clove
Salt to taste
3 cups water

Ingredients for cooking the chicken breast:
2 medium chicken breasts
1/3 cup avocado oil or oil of your choice
12 onion slices, chopped or sliced
1 teaspoon garlic powder or 1 small garlic clove, minced
1-2 pinches ground pepper
1 pinch dried oregano (optional)
3 tablespoons tomato sauce
Salt to taste

Avocado oil and corn tortillas

Additional ingredients: All to taste:
Shredded lettuce or cabbage
Tomato slices
Onion slices
Dry or fresh Mexican cheese
Any hot sauce of your choice
Sour cream
Avocado





ENTOMATADAS DE POLLO | Una RECETA Muy DIFERENTE A Las Demás.
NOTA: Las tazas y cucharas a las que me refiero son de repostería y se miden al ras
Receta para 15-17 entomatadas con salsa extra, pero tu debes calcularle.

Ingredientes para la salsa de tomate:
Aceite de tu preferencia
7 rebanadas de cebolla
10 tomates medianos
2 chiles guajillos (opcional)
1/2 cucharadita de orégano seco
1 diente de ajo grande
Sal al gusto
3 tazas de agua

Ingredientes para cocinar la pechuga de pollo:
2 pechugas de pollo medianas
1/3 de taza de aceite de aguacate o el de tu preferencia
12 rebanadas de cebolla, picadas o en rodajas
1 cucharadita de ajo en polvo o un diente de ajo pequeño, picado
1-2 pizcas de pimienta molida
1 pizca de orégano seco (opcional)
3 cucharadas grandes de salsa de tomate
Sal al gusto

Aceite de aguacate y tortillas de maíz

Ingredientes adicionales Todo al gusto:
Lechuga o repollo rallado
Rodajas de tomate
Rodajas de cebolla
Queso mexicano seco o fresco
Cualquier salsa picante de tu elección
Crema agria
Aguacate