טורטיות מטוגנות וקריספיות במילוי פרגיות ופטריות - המנה הכי שווה בשולחן! 👑👑

המנה הכי שווה בשולחן! טורטיות קריספיות מטוגנות כמו שניצל במילוי מלית פרגיות ופטריות מתקתקה עם בצלים מקורמלים ומקבלים מנה קריספית מבחוץ ומלאת רטבים ומיצים בפנים וזה פיצוץ טעמים בפה! תכינו בארוחה הבא שלכם ואתם לא תפסיקו לקבל מחמאות! מטורףף!

🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) -    / @sivanfoodcorner  



⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)

מתכון מלא:
1 בצל סגול חתוך לחצאי פרוסות
1 בצל לבן חתוך לחצאי פרוסות
4 חתיכות פרגית או חצי קילו פרגיות - לחתוך לחצאי רצועות או קוביות
חצי קופסת שימורים או 6 פטריות טריות חתוכות לפרוסות
חצי עד שלושת רבע כפית של מלח
מעט פלפל שחור או כמה שאוהבים
חצי כפית פפריקה מתוקה
חצי כפית תבלין שום גבישי
3 כפות של סילאן
כף של רוטב טריאקי או 2 אם טעמתם ואתם רוצים עוד
רבע כוס של מים רגילים

חבילת טורטיות - קמח לבן או קמח מלא כלשהו. מה שרוצים.

אופן ההכנה:
1. חותכים את הבצלים לפרוסות. מטגנים במחבת עם כף שמן או יותר אפשר גם 3 כפות שמן מטגנים את הבצלים על אש בינונית עד שהם מתקרמלים מזהיבים.

2. חותכים את הפרגיות לקוביות /חתיכות בינוניות.
3. כשהבצל הזהיב מוסיפים את הפטריות ומטגנים ל5 דקות תוך כדי ערבוב.
4. מוסיפים את כל הפרגיות ומטגנים עוד 10 דקות תוך ערבובב מידי פעם. אחרי זה מוסיפים את כל התבלינים, הרטבים והמים.
5. מערבבים עוד 2 דקות על אש גבוהה והמלית שלנו כבר מוכנה ואפשר לסגור את הגז. אפשר להכין את המלית יום קודם או למלא את הטורטיות ישר כשהמלית חמה כמו שאני עושה בסרטון.

6. מכינים 2 צלחות:
צלחת ראשונה: עם 2 ביצים בגודל L מערבבים היטב.
צלחת שנייה: עם פירורי לחם עם שומשום.

7. לוקחים טורטייה ראשונה. שמים בחלק הקרוב אלינו 2 כפות של המלית פרגיות. בעזרת מברשת טובלים בביצה ומברישים את הקצה הרחוק כדי שזה ידביק את הטורטייה בסוף.
יוצרים את הצורה של הגליל כשמקפלים משני הצדדים מימין ומשמאל לאמצע ואת החלק שנותר קרוב אלינו מקפלים לאמצע ומחזיקים הכל ומגלגלים עד הסוף. הקצה של הטורטייה אמור להיות דבוק בזכות הביצה.

8. עכשיו עוברים לצפות את הטורטיות. קודם טובלים בביצה מכל הצדדים ומעבירים לצלחת עם הפירורים לחם מצפים גם מכל הצדדים ושמים בצד ומכינים ככה את כולם.

9. כשכל הטורטיות שלנו מגולגלות ומצופות לוקחים מחבת מספיק גדולה שכולם יכנסו או מטגנים בנגלות.

על אש בינוניות שמים שכבה של שמן או שמן עמוק מה שאתם מעדיפים מחכים שהשמן יתחמם ומתחילים להניח את הטורטיות.
משגיחים עליהן וברגע שיש צד אחד זהוב הופכים לצד השני וכשהוא זהוב עוברים גם לצדדים האחרים ככה שמכל כיוון שנסתכל הטורטיות יהיו מטוגנות וזהובות.

כשהן מוכנות אפשר להוציא לתבנית כזו עם רשת כדי לשמור עליהם קריספים או לשים על צלחת מומלץ לאכול חם אבל גם אם מחממים לפני ההגשה הן יוצאות מושלם והן מתחסלות ברגע.

בתאבון!


עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון!

⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : [email protected]

⭐שתפו אותי בתמונות שלכם:
במייל : [email protected]
באינסטגרם:   / sivan_food_place  
בפייסבוק: https://cutt.ly/LbdfBOd