Alla scoperta dello storico Mulino Polleri di Monastero Bormida oggi sede della Casa delle Sementi

l mulino Polleri-Balocco a Monastero Bormida, Comune in Provincia di Asti, è un manufatto architettonico di origini antiche ampliato e trasformato nel corso dei secoli, funzionante prima a macine e poi a cilindri fino agli anni ’60-’70 del secolo scorso, e da allora dismesso. Oggi è la sede della Casa delle Sementi : un’esperienza collettiva che si rivolge a tutte le persone che vogliono condividere un percorso di mutualismo atto al contrasto della perdita progressiva di varietà agricola causata da modelli agroindustriali e monocolturali.
La prima rappresentazione del mulino risale al 1664, quando lavorava a macine con una ruota idraulica ed era un edificio a due piani in pietra, di proprietà dei Marchesi Della Rovere. Dopo l'aggiunta del maglio nel XVIII secolo e vari passaggi di proprietà, tra i secoli XIX e XX viene sopraelevato di tre piani dalla famiglia Balocco e trasformato in mulino industriale a cilindri funzionante con una turbina idraulica. Alle macine si affiancano così i numerosi macchinari necessari per la macinazione a cilindri e la successiva pulitura delle farine, processo diviso in due parti: la lavorazione del frumento da una parte e quella del granturco dall'altra. I macchinari sono ancora per la maggior parte presenti nel mulino ed in buono stato di conservazione, mentre il canale che ne forniva l'acqua non è più visibile dall'alluvione del 1994.