Натуральное брожение вина с дикими дрожжами. Предотвращение проблем и создание превосходного вина.

Больше контента на Patreon:   / makewine  

Купите футболку, чтобы поддержать канал о домашнем виноделии: https://homewinemaking.myspreadshop.com/

В этом видео я расскажу об основах успешного дикого или спонтанного брожения для домашнего винодела. Мы ферментируем купаж Мерло и Пти Вердо с использованием природных дрожжей. Дикое брожение потенциально позволяет получать вина очень высокого качества, но требует тщательного контроля и иногда вмешательства. Существует множество способов улучшить качество дикого брожения, о которых мы и поговорим в этом видео.