DALŠÍ CUKROVÍ - SANDOKANOVY OČI A OŽRALÁ SRDÍČKA | CO SE NÁM STALO😯 | MÁME STROMEČEK🎄

Ahoj, v dnešním videu budu ještě dodělávat cukroví - slepovat, namáčet do čokolády a budu dělat dva nové druhy - Sandokanovy oči a ožralá srdíčka. A taky crinkles, které dělám každý rok. No a co se nám nestalo takhle ke konci roku?
#vlog #vanoce #recepty #vanocnicukrovi #vanocnistromecek
Recepty:
Sandokanovy oči: (recept je na celou dávku, já dělala z 1/2)
platíčko od toffifee, lentilky; 1. vrstva: 125 g ztuženého tuku, 40 g moučkového cukru, 2 lžíce strouhaného kokosu, 4 lžíce sušeného mléka (lze nahradit sušenou smetanou); 2. vrstva: 100 g mletých lískových oříšků, 50 g moučkového cukru, 2 lžíce rumu; 3. vrstva: 125 g ztuženého tuku, 40 g moučkového cukru, 2 lžíce kakaa, 50 g čokolády na vaření
Do každého platíčka dáme lentilku a postupně si připravíme tři vrstvy.
V páře rozpustíme ztužený tuk, vmícháme cukr, kokos, sušené mléko a vše spojíme v jednolitou hmotu. Po mírném zchladnutí nalijeme na připravené lentilky.
Mleté oříšky smícháme s cukrem a rumem a mícháme tak dlouho, dokud se vše nespojí do kompaktní hmoty. Lžičkou děláme malé hromádky na již zatuhlou první vrstvu.
Nakonec si opět v páře rozpustíme tuk, vymícháme s cukrem, kakaem a nakonec nalámeme kousky čokolády. Když je čokoláda hladká, nalijeme ji na ořechové hromádky. Necháme zatuhnout - na hodinku dáme do mrazáku.

Ožralá srdíčka: (recept je na celou dávku, ve videu jsem dělala z 1/2)
1. pečené těsto: 50 dkg hl. mouky, 25 dkg másla, 3 žloutky, 7 dkg cukru moučka, citr. kůra i šťáva
2. nepečené těsto: 50 dkg cukru moučka, 4 dkg másla, 6 dkg ořechů, 3 PL kakaa + rum.
Z 1. těsta se vykrojí srdíčka a upečou se. Z 2. těsta se vyválí plát - ideál přes potrav. folii, vykrojí se srdíčka - menší než ta původní a přilepí se na 1. upečená srdíčka.

Crinkles:
do mísy:
57 g másla, 200 g cukru krupice - utřít nebo ušlehat, 2 vejce, 63 g holandského kakaa, 125 g hl. mouky, 1ČL kypřícího prášku, 1 PL rumu, špetka soli
Zpracovat těsto, přikrýt folií, dát min. na 4 hodiny do lednice. Tvoříme kuličky menší jak vlašský ořech - pomocí lžičky, skládáme na talíř, pak na chvíli do lednice nebo mrazáku. Kuličku obalíme v moučkovém cukru, neoklepáváme, pečeme 10 min. na 175 st. Necháme vychladnout na plechu.

Vídeňské dortíky:
Těsto: 21 dkg polohr. mouky, 7 dkg mletých lískových oříšků, 7 dkg moučkového cukru, 14 dkg másla, trochu prášku do pečiva, citron. šťáva
Vykrajovat kolečka průměr 3,5 cm, péct na 180 st.
Vanilkový krém: uvařit pudink z 1 van. pudinku a 1/4 litru mléka - nechat vychladnout, pozor, ať se neudělá škraloup- míchat nebo přikrýt potr. folií. V míse vyšlehat 7 dkg másla s 2 PL moučkového cukru, po kouskách zašlehávat pudink.
Plní se tři kolečka k sobě, první dvě se spojují marmeládou, další vanilkovým krémem. Necháme zatuhnout v lednici a vrchní kolečko namáčíme do čokolády - já polévala lžičkou (na 100 g čokolády na vaření 20-25 g omegy). Nahoru se dají plátky mandlí. Van. krému mi hodně zbylo, možná by stačilo z 1/2 dávky.