Miến Xào Thập Cẩm - sợi tơi, không dính chùm nhờ cách này !

Miến xào thập cẩm là món ăn quen thuộc, nhưng để sợi miến tơi, bóng, không dính chùm thì không phải ai cũng biết cách làm. Trong video này, mình sẽ chia sẻ bí quyết xào miến xào thập cẩm ngon chuẩn vị, sợi miến tơi rời, dai giòn mà không bị nát.
Với công thức này, bạn chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản là có thể làm ngay một đĩa miến xào thập cẩm đầy màu sắc, thơm ngon, hấp dẫn cả nhà. Món ăn này rất thích hợp cho bữa sáng, bữa trưa nhẹ, hoặc những dịp tụ tập bạn bè.

🍜 CÔNG THỨC

Nguyên liệu:
Miến dong: 200g
Giò lụa: 100g
Mộc nhĩ: 10g
Trứng gà: 2 quả
Cà rốt: 1/2 củ
Hành khô, hành lá, rau mùi (ngò ta)
Gia vị: nước mắm, dầu hào, hạt nêm, đường, tiêu

Sơ chế:
Giò, cà rốt, mộc nhĩ thái sợi. Hành lá và rau mùi cắt khúc. Hành khô thái mỏng phi vàng.
Miến ngâm nước nóng 8 phút cho mềm, cắt khúc ~15cm, trộn với 2 thìa dầu hành phi để chống dính.

Xào miến:
Làm nóng chảo với 2 thìa dầu hành phi.
Cho hỗn hợp gia vị: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu + 3 thìa canh nước, khuấy cho tan.
Cho miến vào xào lửa nhỏ, thêm 1–2 thìa canh nước mỗi lúc để miến ngấm và nở từ từ, không bị dính.
Khi miến gần chín, trút ra đĩa riêng.
Xào cà rốt và mộc nhĩ trước, rồi cho trứng và giò vào, nêm nhẹ 1 chút hạt nêm + dầu hào, xào lửa vừa
Cuối cùng hạ lửa nhỏ cho miến vào đảo đều ( thêm nước nếu vẫn cứng), rắc hành phi và rau mùi, trộn nhẹ tay.

Mẹo:
Luôn xào lửa nhỏ, cho nước từ từ từng chút, sợi miến sẽ nở đều, không bết, tơi sợi cực đẹp.

👉 Hãy xem hết video để nắm trọn bí quyết giúp miến xào thập cẩm không dính chùm, tơi ngon như ngoài hàng nhé!
Nếu thấy video hữu ích, đừng quên like, đăng ký kênh Nấu ăn ngon TV và bật chuông để xem thêm nhiều món ngon mỗi tuần!
#MiếnXàoThậpCẩm #NấuĂnNgonTV #MiếnXào #CáchLàmMiếnXào

==============
★Youtube: https://bit.ly/3JHHVSU
★Mail: [email protected]
==============
Nấu ăn ngon Tv - kênh youtube chia sẻ về những món ăn mà mình yêu thích. Cảm ơn bạn đã ghé thăm!
Ủng hộ mình bằng cách Like và Đăng ký kênh tại đây : https://bit.ly/3JHHVSU