מסיבת פיג'מות מתוקה במיוחד!!! + מתכונים לקינוחים ללילה!

המשיכו לעקוב אחרינו ברשתות החברתיות-

לאינסטגרם שלי-
  / dorincohen44  
לאינסטגרם של ניבה-
  / nivabenhanan  

צילום ועריכה - מתן מלכובסקי -
  / matanmalahovski  

מתכון לדונאטס-
בתבנית סיליקון או במכשיר מולטי קייק-
2 ביצים
2 כפות סוכר
50 גרם חמאה מומסת
100 גרם שמנת
140 גרם חלב
200 גרם קמח
שקית וחצי אבקת אפיה
חצי כפית סודה לשתייה

ציפוי לדונאטס, לפרצל ולמגנום-
200 גרם שוקולד (לבן/ חלב)
20 גרם חמאת קקאו.
אם אין חמאת קקאו אפשר להחליף בכף שמן. אני רק אומרת שזה לא יצא קראנצ׳י ולא אותו דבר.
חמאת קקאו אפשר להשיג בכל חנות אפייה
170 מעלות 20 דקות.


מתכון לגלידת קרמל מלוח וצ׳אנקים של פקאן סיני-
לקרמל המלוח-
כוס סוכר לבן
כוס שמנת מתוקה (שהרתחנו)
קורט מלח
40 גרם חמאה

לגלידה-
מיכל שמנת מתוקה קטן (250 מ״ל)
200 גרם חלב מרוכז
כפית מחי/ תמצית וניל
100 גרם פקאן סיני קצוץ

אופן הכנה-
קרמל-
כל מחבת נפזר שכבה דקה של סוכר על איש בנונית. לא נערבב את הסוכר רק נמכר את המחבת.
במקביל נרתיח את כוס השמנת המתוקה.
שהסוכר מגיע לצבע ענברי נכבה את האש ותוך ערבוב נוסיף את השמנת שרתחה לגמרי.
נוסיף את החמאה והמלח ונערבב להטמעה. אם לא רוצים קרמל מלוח אפשר בלי מלח
נעביר לכלי ולמקרר להתייצבות.

לגלידה-
נקפיא את קערת המיקסר חצי שעה.
נקציף מיכל שמנת מתוקה עם מחית וניל למרקם יציב.
נוסיף בזרם דק את החלב המרוכז. נוסיף את הפקאנים שקצצנו ונאחד.
נעביר לכלי. נעביר את הקרמל שהתקרר לשקית זילוף ונזלף לתוך הגלידה הפתעות קטנות של קרמל.
נפזר למעלה מטבעות שוקולד ופופקורן מקורמל (לא חובה)
נזלף למעלה פסים של קרמל מלוח ונכניס להקפאה של 3/4 שעות.




#מתכון #מסיבה #קינוחים