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尋找台灣感動力- 銷魂滋味 跨海學藝海南雞飯
Автор: 台視新聞 TTV NEWS
Загружено: 2019-11-18
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台北慶城街這裡有一家知名的海南雞飯，老闆林英芳原本經營快炒店，但生意不見起色，沒想到後來所經營的餐廳，竟然變成排隊名店，到底如何翻轉成功？
原來他的弟弟長期在泰國工作，建議他要作出與眾不同的餐點，不如到泰國學料理，為了翻轉自己的命運，他專程到泰國拜師，學習製作海南雞飯，為了更符合台灣人喜愛的口味，就連"蔥薑醬"也自己調製，當中所使用的薑末，更堅持自己純手工切，就希望顧客吃進嘴裡不只有香氣，還有清脆口感。
要求每一個小細節都不能馬虎，也讓他的生意起死回生，現在每到用餐時間，店門口總是大排長龍。
【聯絡方式】慶城海南雞飯
台北市松山區慶城街16巷8號 02-8712-1200
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