YAKISSOBA LOW CARB

Eu sempre amei Yakissoba.
Mas quando resolvi reduzir os refinados da minha alimentação, acabou que o macarrão entrou na lista e em consequência alguns pratos como esse!

Mas como eu sempre fui curiosa na cozinha, aos poucos fui descobrindo substituições tão perfeitas e ainda por cima saudáveis, que em 2017 acabei conhecendo o Konjac, um macarrão a base de fibras, principalmente a glucomanano, vinda de um tubérculo asiático que não contém carboidratos e quase nada de calorias.

Eu gosto muito de associar o consumo com vegetais, por isso que essa preparação ficou tão perfeita!

Hoje em dia você pode encontrar nas casas de produtos naturais e também on-line!

Eu separei uma lista amiga pra vocês poderem adquirir com um valor super legal!

Konjac

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Molho de peixe

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Eu uso para várias preparações, como espaguete bolonhesa, pene ao molho branco, fetutine ao molho ragu e por aí vai!

Então façam e me contem o que acharam!

Yakissoba Low Carb

2 embalagens de macarrão Konjac (linguine)
500g de Carne fatiada fina (usei maminha)
1 Cebola roxa pequena cortada em cubos
1 talo de Alho poró fatiado
1/2 Pimentão amarelo em cubos
1/2 Pimentão vermelho em cubos
1 pedaço de gengibre ralado
2 col de sopa de Azeite de oliva
1 col de sopa de manteiga
Sal e pimenta moídos na hora
1 col de sopa de Óleo de gergelim
5 col de sopa de molho Shoyu
1 col de sopa de Molho de peixe
1/2 Cenoura fatiada fina
1 Bandeja de cogumelos (200g)
1 xícara de chá de vagem picada
Cebolinha picada a gosto

Não esquece de fazer e me marcar lá no insta!

www.Instagram.com/fernandahmacuco

Ah, quem quiser pode usar macarrão de abobrinha, cenoura, pupunha! Qualquer vegetal, inclusive Broto de Bambu!😘