預制菜又爆煲！拆招牌、塗黑字！「現做」全面恐慌！5000億預制菜風暴卷爆餐飲界！500間分店喊大火現炒，綠茶用23億話妳知：料理包先系真香！後生仔壹邊鬧壹邊買，呢場餐桌革命邊個喺背後推？
Автор: 大粵頭條
Загружено: 2026-01-18
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估唔到啊，猜招牌塗黑字，預制菜風波又再壹次卷土重來。
妳行入商場，跟住陣香味壹路搵路，本來應該好顯眼嘅招牌，竟然唔見左。嗰句「本店無預制菜，現點現做」嘅承諾，亦都壹齊消失。
最近深圳南山嘅食客就發現，綠茶餐廳門口變曬樣。原本強調現做嘅招牌拆左，連宣傳標語都遮埋。員工被問到，只系聳聳膊、搖搖頭，話唔清楚幾時拆嘅。
但壹問到招牌烤雞，佢的語氣又變得好肯定：「現做嘅蛋真系可靠嗎？」
與此同時，外賣餐具上面啲字，被人用黑色油漆塗曬。「無預制菜」幾個字草草抹走，好似貼左塊欲蓋彌彰嘅膠布。吉林嘅喜家德，門店原本「拒絕預制」嘅宣傳語，都壹樣被遮蓋。
呢壹切，發生得好靜，好無聲。
如果講十年前嘅綠茶餐廳，靠現炒現做打天下，系代表人物；咁而家靜靜雞撤招牌嘅佢，無疑就被推上左「預制菜風波」嘅風口浪尖。
唔單止門口標語冇左，連外賣餐盒上「無預制菜」嘅字樣都抹走。塗黑就好容易，但品牌形象壹旦被抹黑，可能真系壹世都抹唔幹凈。呢啲操作，唔就系標準版「此地無銀三百兩」羊？
現炒情懷都未賣幾年，轉個頭就變成「預制菜任食」。真系諷刺到極點。
更加魔幻嘅系，壹邊網上大量網友吐槽話難食、話變質、話忘本；另壹邊財報數據卻不斷上升。差評滿天飛，利潤卻節節攀升。
因為預制菜嘅春天，真系嚟左。富貴險中求，寧願拆自己招牌俾人鬧，都唔肯放棄靠預制菜數錢。
講真，綠茶餐廳當年真系網紅餐廳鼻祖級別。「現點現做」曾經系佢最大賣點。
消費者鐘意佢菜式有創意，鐘意佢大火現炒嗰陣鍋氣，更鐘意嗰句寫到清清楚楚嘅承諾：「本店無預制菜，現點現做。」
就靠住「新鮮現做」呢塊招牌，綠茶餐廳當年壹躍成為排隊王，口碑壹度相當唔錯。
由2008年第壹間店開業，到而家全國開超過500間分店，規模大到不得了。
但做生意，攤子越大，問題就越多。壹方面，堅持現點現做，就代表後廚壹定要夠人。壹線城市，廚師月薪過萬好正常，請幾個大廚，成本已經好重。
而且每個廚師手藝唔同，妳喺廣州食到嘅味，同喺西安食到嘅味，真系可以差好遠。
#預制菜#綠茶餐廳#網紅餐廳
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