Рецепт южно-тайского кислого карри (Гаенг Сом)

Сегодня мы увидим, как приготовить этот прекрасный южно-тайский рецепт: кислое карри с креветками и сырой папайей или Гаенг Сом Гунг Малакор.

Я часто обращаюсь к слову «южный Гаенг Сом», потому что южная версия кислого карри имеет другие ингредиенты и немного отличается по вкусу от других регионов Таиланда.

Вкус более насыщенный, и это одно из моих любимых карри!

Давайте посмотрим ингредиенты


_________________________________________________

📒Рецепт: Как приготовить южно-тайское кислое карри (Гаенг Сом)

Ингредиенты:

90г. Паста карри «Генг Сом» (см., как приготовить:    • How to Make Southern Thai Sour Curry Paste...  )

250г. Креветки (или сколько хотите)
200г. Сырая папайя**
600мл. Вода
1/2 ст. пальмовый сахар
4 ст. Тамариндовая паста
1 ст. Рыбный соус
1/2 ч. л. Соль
2 ст.л. Лаймовый сок


**ПРИМЕЧАНИЕ. Выбор овощей для тайского кислого карри может быть разным. Вы можете добавить практически любые овощи, которые вам нравятся.
Более популярные варианты, которые используют тайцы: сырая папайя, цветная капуста, репа, морковь, длинная стручковая фасоль, молодые побеги кокоса, побеги бамбука, цветок катури (Док-Каэ ดอกแค), стебель лотоса, капуста, ипомея и т. д.




Наслаждаться!


_________________________________________________

🎬 РЕЦЕПТЫ ИЗ ПЛЕЙЛИСТОВ, КОТОРЫЕ МОГУТ ПОНРАВИТЬСЯ:

○ Тайские соусы и приправы
   • Dipping Sauces & Condiments  

○ Рецепты тайской уличной еды
   • Thai Street Food Recipes  

○ Неострые и слегка острые тайские рецепты
   • Non-Spicy & Mild-Spicy Thai Recipes  

○ Идеи меню для тайского ужина
   • Thai Dinner Party Menu Ideas  



_________________________________________________

СВЯЗАТЬСЯ СО МНОЙ:

○ Подпишитесь на YouTube:    / @thaigirlinthekitchen  .

○ Страница Facebook:   / thaigirlinthekitchen  

○ Инстаграм:   / thaigirlinthekitchen  

___________________________________________

📩 По деловым вопросам обращайтесь в PAM.
Электронная почта: [email protected].

🕑 ТАЙМ-КОДЫ 🕑
0:00 - Вступление
0:59 - Ингредиенты
2:03 - Подготовка
4:02 - Как приготовить тайское кислое карри (Гаенг Сом)



#thaicurry #thairecipe #thaifood