[제철요리] 3월 제철음식

안녕하세요, 제철민족 입니다.

오늘은 신선하고 독특한 해산물 요리, 바로 뿔소라구이 이야기를 해볼까 해요.

뿔소라는 껍데기에 뿔이 난 듯한 독특한 모양 때문에 이름이 붙었는데, 쫄깃하고 감칠맛 넘치는 식감 덕분에 해산물 마니아들에게 사랑받는 재료랍니다.

구이를 하기 전 꼭 해주시면 좋은게 껍데기 윗부분에 구멍을 좀 내주세요
안그러면 굽다가 펑!하고 터질 우려도 있어요

뿔소라 속살은 의외로 쉽게 빠지는데 안의 내장과 치맛살, 그리고 식도와 이빨은
꼭 제거해주고 드셔야 합니다! (포인트!)

구울 때는 버터나 올리브유를 약간 두르고, 얇게 썬 마늘이나 파를 함께 볶듯이 익혀주면 훨씬 향긋하고 고소해져요. 저는 따로 준비하지 않고 조리했지만
그냥 구워드셔도 맛있답니다.


저는 앞으로도 여러분께 색다르고 맛있는 제철 레시피를 자주 소개해 드리려고 해요.

오늘도 제 게시글과 영상을 시청해 주셔서 감사하고, 더 궁금하신 점이 있으시면 언제든 댓글로 남겨주세요.

구독자님들의 식탁에 늘 행복과 맛있는 추억이 함께하길 바라며, 다음에도 맛있는 제철음식으로 오겠습니다.!




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▼ 영상 정보
장소 정보 : 키트미디어 스튜디오
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Camera : -Sony A7M3 , FE 2.8 / 24-70mm GM
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E-mail : [email protected]
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