カバジート

🌵メキシコのショットグラス　カバジート🌵

どうもテキーラマエストロのゴンゾーです🌟

今日は、メキシコのショットグラスのカバジートをご紹介！

スペイン植民地時代、広大なアガベ・アスール・テキラーナ畑を馬(カバージョ)で巡回する監督官(カバタス)たち。彼らが愛用していたのは、水牛の角を丁寧にくりぬいて作られた『クエルニート』。このクエルニートが、現代の「カバジート」の原型となりました。
カバジートの細長いフォルムには、テキーラの評価に欠かせない重要な役割があります。グラスの形状が、アガベの芳醇な香りと、熟成による複雑な風味を最大限に引き出すのです。
▼テキーラとカバジートの正しい楽しみ方

グラスを45度に傾け、アガベ由来の香りをしっかりと確認
ブランコ、レポサド、アネホなど、熟成期間による香りの変化を感じ取る
少量ずつ味わい、テキーラ本来の風味を堪能

次回も、スペイン植民地時代から独立等テキーラを通じてメキシコの奥深い世界をお届けしていきますので、ぜひフォロー＆いいねをお願いします。

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