RECETTE TORTILLA facile à la maison en 10 minutes

Hello aujourd’hui on se retrouve pour une vidéo sur les tortillas maison !!

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➼ Recette des tortillas maison: (4 galettes)
Les ingrédients :

• Farine T65: 300g
• Sel: 6g
• Miel: 30g
• Eau: 100g
• Levain liquide: 60g
• Huile de tournesol: 40g
• Pétrissage batteur 4min 1er vitesse + 6min 2nd vitesse
• Bouler à 130g
• Abaisser au rouleau à environ 1mm
• Cuisson: Plancha ou poêle très chaude, 10sec de chaque coté.

• Ressuage sur un linge ou dans un film alimentaire.



A bientôt sur boulangerie pas à pas par fabrice Cottez