Zucchini Schnitten

Zutaten für ein Blech:

6 Dotter
250 g Staubzucker
150 g gemahlene Haselnüsse
150 g gemahlenen Mandeln
5 Tropfen Bittermandelaroma
1 Pr. Salz
1 Pr. Zimt
250 g grob geriebene Zucchini
100 g glattes Mehl
½ Pkg. Backpulver
6 Eiklar

Schokoglasur:
250 g Schokolade mit 150 g Butter
schmelzen und 1 TL Öl dazugeben

Rezept aus dem Buch "voll schnittig" von Andrea Granbichler.


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