PIRULITO DE BOLACHA MARIA – ALFAJOR NO PALITO

#DeleiteChocolates #PirulitodeBolachaMaria #AlfajorNoPalito

OBSERVAÇÃO IMPORTANTE PARA AS CASQUINHAS DE CHOCOLATE QUE RACHAM:

Quando o recheio fica em contato com a bolacha, a bolacha pode dar uma inchadinha e se a cobertura do chocolate estiver muito fluida, deixando a camada de chocolate muito fininha, a casquinha de chocolate pode rachar depois de um tempo. Algumas sugestões:

Esperar por volta de 1 hora depois de rechear a bolacha, antes de banhar, pra bolacha já dar uma leve inchadinha.

Esperar o chocolate dar uma encorpada antes de banhar a bolacha, assim a casquinha não fica tão fininha e o risco de rachar é menor.


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No vídeo de hoje eu vou fazer pirulitos de bolacha maria, recheados com doce de leite e cobertos de chocolate. É uma ótima opção de doce para venda. Se você está começando a trabalhar no ramo da confeitaria, essa é uma ótima opção de doce para você preparar por ser prática e fácil de fazer, além de muito lucrativa. Eu tive um custo de apenas R$0,86 para preparar cada pirulito desse, ou seja, dá pra ter uma ótima lucratividade, investindo pouco.

Ingredientes:

-140gr de bolacha maria (28 unidades) Eu gosto muito da Bolacha da marca Zabet
210gr de doce de leite cozido na pressão (+/- meia lata)
250gr de chocolate fracionado para banhar as bolachas

Rendimento: 14 pirulitos de aproximadamente 15gr cada (finalizados)

Validade Aproximada: De 5 a 7 dias bem embalados, mantidos em local seco e arejado.

Sugestão de Valor de Venda (Ref.: Jul/2021): R$4,00 cada*

*Lembrando que é apenas uma sugestão de valor, sempre verifique os valores com base nos ingredientes que você utilizar, e precifique de acordo coma região onde você for vender os seus produtos.
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Um grande beijo pra você fica com Deus e até o próximo vídeo. Tchau!
Fabi Constantino:   / fabiconstantino