ご飯が止まらない！こんにゃくときのこで悪魔の佃煮

こんにちは！チャッキーです！
今回は、こんにゃくとキノコの最強コンビで作る、食欲を強烈に刺激する甘辛煮をご紹介します。

一口食べたら最後、ご飯が何杯でもいけちゃうほどマジで美味しい！作り方も超簡単で、こんにゃくを切ってサッと炒め、きのこを加えてじっくり煮込むだけ。

スパイシーなカレーの風味がたまらない、まさに箸が止まらない一品です。ご飯のお供にはもちろん、お酒のおつまみにも最高！ぜひ、このやみつきになる味を試してみてください！

それでは、ココから！
こんにゃくとキノコのスパイシー佃煮の作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

こんにゃく：1枚
しめじ：1パック
えのきだけ：1パック
濃口醤油：90cc
酒：90cc
みりん：90cc
砂糖：大さじ2
カレー粉：小さじ1

【作り方】

1. こんにゃくを半分に切り、裏表に斜めの切り込みを入れる。

2. こんにゃくを3～5mm幅の細切りにする。

3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、こんにゃくを3～5分茹でてアク抜きし、水気を切る。

4. しめじは石突きを取り、食べやすい大きさにほぐす。

5. えのきだけは石突きを取り、3等分に切る。根元はほぐす。

6. フライパンに油を馴染ませ弱火で熱し、こんにゃくを2～3分炒めて余分な水分を飛ばす。

7. しめじとえのきだけを加え、しんなりするまで炒める。

8. 混ぜ合わせた調味料（濃口醤油、酒、みりん、砂糖、カレー粉）を加え、弱火で煮汁がほとんどなくなるまで煮込む。

9. 粗熱を取り、保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。

はい！できあがり〜
こんにゃくときのこのカレー風味佃煮は、シンプルながらも奥深い味わいが魅力です。

プリッとしたこんにゃくとシャキシャキとしたきのこの異なる食感が楽しく、そこに食欲をそそるカレーのスパイシーな香りと、甘辛いタレが絶妙に絡み合います。作り置きしておけば、忙しい日の強い味方になり、食卓にもう一品欲しい時やお弁当のおかずにもピッタリなので、ぜひ一度作ってみて下さい。

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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

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