Gebratener Wasserspinat wie in Thailand ~ Pad Pak Bung ผัดผักบุ้ง Rezept 🇹🇭 mit 3 Tipps!

Heute gibt es 3 Tipps wie Ihr Pad Pak Bung ~ ผัดผักบุ้ง Gebratener Wasserspinat wie in Thailand kochen könnt 😋. Ich weiss genau dass unter ein Euch ganz viele Pad Pak Bung Fans sind, gelle?! Also Hände Hoch in den Kommentaren 👋 Wir sind im selben Team 😁.


Pak Bung, Wasserspinat oder Morning Glory auf Englisch gibt es in verschiedenen Sorten. Ihr könnt auf jeden Fall den chinesischen Wasserspinat aus dem Asiashop nehmen. Es muss also nicht unbedingt der thailändische Wasserspinat sein. Auch in Thailand werden beide Sorten für dieses Gericht verwendet.

Für 2 - 4 Personen ca.400 gramm Pak Bung
• ca. 3-5 Knoblauchzehe
• ca. 2- 5 rote Chilis je nach Schärfegrad
• ca. 1-2 EL heller Sojasauce
• ca. 1/2 - 1TL Vollrohrzucker
• ca. 3 EL stilles Wasser beim heissen Braten dazugeben, damit es nicht zu trocknen wird.
• ca. 1-2 EL fermentierte Sojabohnenpaste ( Hier ganz wichtig: je nachdem welche Marke Ihr benutzt ist die Paste mal mehr mal weniger salzig. Daher am Anfang erstmal nur 1 EL heller Sojasauce nehmen, dann nachher abschmecken und evt mehr heller Sojasauce hinzufügen. Ihr könnt auch noch Austersauce dazu nehmen um zu würzen. Oder einen TL Fischsauce geht auch ~ aber auch hier wegen Salzigkeit aufpassen, denn die Sojabohnenpaste ist schon gut salzig).

Mami und ich haben übrigens die fermentierte Sojabohnenpaste ~ เต้าเจี้ยว Tao Jiaw mit Chili genommen. Ich hab Euch das im letzten Asia Food Haul Video gezeigt, hier ist der Link zum Video:


Diese fermentierte Sojabohnenpaste ist noch schön spicy und kräftiger als die normale Paste ohne Chilis 😋.

Habt Ihr Lust, dass wir das mal Live zusammen kochen? Vielleicht auch bei unserem Zoom Live Kochmeeting? 🥰

Dankeschön von ganzen Herzen für Eure Unterstützung und Eure Liebe 🙏❤ Mami und ich fühlen uns ganz arg geehrt und freuen uns sehr, dass Ihr bei uns seid 💕 Dankeschön 💐.

Wenn Euch das Video gefällt und Ihr etwas wertvolles für Euch mitnehmen könnt, könnt Ihr diesem Video und uns mit einem Daume nach oben und/oder Weiterteilen unterstützen 🙏🥰.
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Eure Mami & Mo 💕
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