Tort Ferrero Rocher / Ferrero Rocher Cake (Eng. Sub.)

🖨 Rețeta integrală scrisă: https://momentedelicioasecubeatricia....

Tort Ferrero Rocher, o experiență cu adevărat divină pentru toți amatorii de ciocolată!

Cum se temperează ciocolata:
   • Temperarea Ciocolatei / How to Temper Choc...  

Cum se face făina de migdale acasă (puteți aplica aceași metodă și pentru a obține făină de alune):
   • Temperarea Ciocolatei / How to Temper Choc...  

S-ar putea să vă placă și:

Tort Raffaello:
   • Tort Raffaello (reteta) / Raffaello Cake  

Tort Esterhazy:
   • Tort Esterhazy | Momente Delicioase cu Bea...  

Ruladă Raffaello:
   • Rulada Raffaello / Raffaello Cake Roll  

Tort Pădurea Neagră:
   • Tort Padurea Neagra / Black Forest | Momen...  

Ingrediente:

Pentru blat:

40g făină
65g făină de alune sau alune măcinate
15g praf de cacao
1/2 linguriță praf de copt
1/4 linguriță sare
4 ouă
120g zahăr
26g lapte
26g ulei vegetal

Pentru stratul de bezea cu alune:

4 albușuri
2 lingurițe suc de lămâie
1/4 linguriță sare
180g zahăr
30g făină
145g alune

Pentru ganache:

200g ciocolată neagră
150g unt (nesărat)

Pentru sirop:

100g apă
50g zahăr
1 lingură praf de cacao

Pentru cremă:

300g cremă de alune Nutella
30g praf de cacao
580g smântână dulce (35%)

Pentru decor:

100g ciocolată temperată
sclipici alimentar auriu
bomboane Ferrero Rocher (la gust)
alune (la gust)
ciocolată (la gust)


English Translation:

Ingredients:

For the sponge layers:

40g flour
65g hazelnut flour or ground hazelnuts
15g cocoa powder
1/2 tsp baking powder
1/4 tsp salt
4 eggs
120g sugar
26g milk
26g vegetable oil

For the crunchy hazelnut meringue layer:

4 egg whites
2 tsp lemon juice
1/4 tsp salt
180g sugar
30g flour
145g chopped roasted hazelnuts

For the ganache:

200g dark chocolate
150g butter (unsalted)

For the syrup:

100g water
50g sugar
1 tbsp cocoa powder

For the cream:

300g Nutella
30g cocoa powder
580g heavy cream

For the decor:

100g tempered chocolate
edible gold lustre dust
Ferrero Rocher chocolates (to taste)
hazelnuts (to taste)
chocolate pieces (to taste)


Urmărește-mă pe / Follow me on:

Facebook:
  / momentedelicioasecubeatricia  

Instagram:   / momente.delicioase.beatricia  


Music:

Ikson - Balance
  / ikson