Sarmale și excese în Japonia

Duminică, 5 octombrie, de Ziua Națională a gastronomiei și vinului românesc, se lansează „Gastronauții“ - un produs video mult mai scurt decât un podcast, dar semnificativ mai lung decât nimic. Mai exact: un shortcast. Fiecare episod are o durată de 7 minute. Scurt, dar elegant și intens, ca un shot Dirty Martini.

Realizatorii shortcastului sunt jurnaliștii de cursă lungă - inclusiv între aeroport, hotel și restaurant - Diana Popescu și Dragoș Vasile, pasionați de gastronomie și îndelung exersați în ceea ce azi se numește „storytelling“. Având experiență de producători de emisiuni TV, trecerea la un format de 7 minute părea, pe hârtie, o binecuvântare. Ceea ce nu s-a verificat deloc la montaj.

Primul episod „Gastronauții“ propune o incursiune în universul gastronomic din Expoziția Mondială de la Osaka (13 aprilie - 13 octombrie 2025), cu focus pe restaurantul Haru - cu profil românesc - de la Pavilionul României. Interlocutori: un chef bucătar român, care trăiește în Japonia preparând, zilnic, mâncare românească; și un chef bucătar japonez care, printre mii de alge kombu și ciuperci shiitake, a descoperit binefacerile mititeilor și ale tochiturii. La felul doi: cum fac japonezii sarmalele.

Despre realizatori:

Diana Popescu se încăpățânează să facă presă culturală de peste două decenii. A lucrat la Adevărul și Gândul, iar timp de 7 ani a fost producătorul emisiunii DIGICULT de la postul tv Digi24. A devenit moderatoare a podcastului Cronicari Digitali odată cu crearea acestuia, în 2020. E pasionată de fotografie, arhitectură și gastronomie și colaborează constant cu diverse publicații culturale. Pe Diana o poți întâlni frecvent (și) în cercurile gourmet și ale iubitorilor de vin.

Dragoș Vasile activează în media din 1999 și a început regulamentar, în presa scrisă. La Jurnalul Național, Evenimentul Zilei, Playboy, Maxim și Academia Cațavencu. Din 2009 lucrează la Apropo TV @ Pro TV, ca scenarist și producător. În paralel, a produs podcasturile Cronicari Digitali, Portret de călător și Amintiri Gustoase. Ocazional, scrie texte lungi despre evenimente culturale (în special cinema) și gastronomice.

Ce spun protagoniștii:
Diana Popescu: „Aștept să se dovedească științific că mâncarea și băutura au mai mult gust dacă le împarți cu ceilalți. Până atunci, am decis - de capul nostru - să facem pe din două, cu prieteni și (încă) necunoscuți, ceea ce ni se pare interesant, savuros și surprinzător în expedițiile noastre gastro-culturale. Propunem un meniu divers: mâncare cu pairing de povești, oameni și cifre. Vin, cultură și călătorii «asortate» cu informație, context și râs. Suntem gata. La masăăă!“

Dragoș Vasile: „Vă spun ceea ce NU facem în Gastronauții: nu gătim. Sunt destui profesioniști care fac asta în varii formate video. Noi ne pricepem mult mai bine să mâncăm și să scriem texte. Să tragem voci, să edităm. Dar, mai ales, să venim cu un input jurnalistic old school într-un format nou, consacrat de vloggeri și podcasteri. Și mă bucur c-am trecut, în fine, la un produs video profesionist, întrucât oricum fierbeam ciorba asta, ca să-i zic așa, în social media, de ani buni. Doar că, fiind mai întâi români și-abia apoi shortcasteri, ne-a luat mult timp să ne organizăm.“


Join this channel to get access to perks:
   / @vorbitorincii