Gebratene Nudeln wie beim Asiaten - schnelles Pfannengericht

Heute zeige ich Euch eines meines besten schnellen Pfannengerichte. Gebratene Nudeln wie beim Asiaten. Mit saisonalem Gemüse und Buchweizen Nudeln, so genannte SOBA. Die sorgen dafür, dass unser Insulinspiegel nicht ganz so schnell nach oben geht und wir uns einfach satt und glücklich fühlen. Ohne danach ein Mittagspäuschen zu brauchen.
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ZUTATEN:
250 g Soba Buchweizen Nudeln
1 TL dunkle Miso Paste
5 EL Shoyu
10 cl Wasser
1 großes Schnapsglas Sesam
100 g Erdnüsse
200 g Spinat oder Mangold
6-800 g Kürbis
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 großes Stück Ingwer
Olivenöl
200 g Edamame oder TK Erbsen

Als Personal-Trainer und Ernährungs-Coach ist es auch meine Aufgabe sich um die Ernährung meiner Kunden zu kümmern. Als Familienvater ist es meine Aufgabe das Beste für meine Kinder zu erreichen. Und dazu gehört vor allem auch eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Auf meinem Kanal möchte ich mein Wissen mit Euch teilen und Euch inspirieren, gesünder und nachhaltiger zu essen. Hier findet ihr gesunde Fitness-Rezepte für den Alltag, Low Carb Rezepte und jede Menge Tipps zur gesunden Ernährung für Kinder. In der Rubrik FoodWissen! werden Lebensmittel genauer unter die Lupe genommen. Ich freue mich auf Euch und wünsche viel Spaß beim zusehen und nachkochen.
Euer Ken.

0:00 Gebratene Nudeln wie beim Asiaten
1:20 Sesam richtig anrösten
2:29 asiatische Soße mit Miso
2:49 Ingwer richtig schälen
4:14 Butternut Kürbis Rezept
6:16 gebratene Nudeln wie beim Asiaten nur besser

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