智深志固(ちしんしこ) 台湾おにぎり Taiwan Onigiri 2025/10 豆乳担々麺 850円。

こんにちは！外食大好きにっぽんグルメ旅です。
今日も今日とて静岡県伊東市湯川にある智深志固(ちしんしこ) 台湾おにぎり Taiwan Onigiriさんにおじゃましました。
2025/10 豆乳担々麺 850円。
をいただきました。
とっても美味しかったです。
ごちそうさまでした。

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食レポ：智深志固 台湾おにぎり の 豆乳担々麺
訪問日時: 2025年10月
メニュー: 豆乳担々麺
価格: 850円
静岡県伊東市の「智深志固 台湾おにぎり Taiwan Onigiri」さんで、看板メニューの一つである「豆乳担々麺」をいただきました。
【見た目の美しさ】
まず、提供された瞬間に目を引く鮮やかな色合いです。深みのある藍色の丼に、オレンジがかったクリーミーな豆乳スープが注がれ、トッピングの配置も非常に丁寧です。
具材は、半熟でとろりとした味玉、鮮やかな緑色のチンゲン菜、黄色いコーン、そして中央にはラー油の赤と、フライドオニオンや肉味噌のような香ばしいそぼろ、さらに上には細い糸唐辛子が飾られ、食欲をそそる一品です。
【スープと麺】
スープは、豆乳のまろやかな甘みがベースとなっており、そこに担々麺らしいピリッとした辛味とコクが加わっています。一般的な担々麺と比べると、豆乳のおかげで非常にクリーミーで優しい口当たりになっており、辛さが苦手な方でも比較的食べやすいバランスです。まろやかさの中に、ゴマの風味と香ばしい肉味噌の旨味がしっかりと感じられます。
麺は、スープとよく絡むように計算された細麺で、すすり心地が良く、豆乳スープをしっかりと持ち上げてくれます。
【トッピングと薬味】
トッピングの味玉は、絶妙な半熟加減で、濃厚な黄身がクリーミーなスープと合わさると、さらにまろやかさが増します。チンゲン菜はシャキシャキとした食感が心地よいアクセントになっています。
中央のそぼろは、サクサクとしたフライドの要素もあり、香ばしさと旨味をスープ全体に広げ、最後まで飽きさせません。付け合わせの細切り野菜の小皿も、さっぱりとして箸休めに最適です。
【総評】
「智深志固」さんの豆乳担々麺は、台湾料理のエッセンスを感じさせながらも、豆乳でマイルドに仕上げられた優しい一杯でした。見た目も美しく、女性にもおすすめできるクリーミーでヘルシーな担々麺です。ごちそうさまでした！

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それでは妄想お食事体験をお楽しみください。

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撮影：iPhone17
設定：4K60fps
編集：iMovie、VITA
サムネ：Phonto

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