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Balanço de massa em Regime Permanente (Problema 1)
Автор: Engenharia de Processos Descomplicada
Загружено: 2024-11-04
Просмотров: 259
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Suco concentrado de laranja deve ser produzido a partir do suco in natura após evaporação da água. Considere que a composição (em massa) do suco in natura seja 8,4% de carboidratos, 0,2% de proteínas, 0,1% de lipídios, e 0,1% de cinzas. Nesse sistema, o suco in natura entra no evaporador com uma vazão de 949,7 kg/h. Se o suco concentrado deve apresentar 58,8% de carboidratos, determine:
a) A vazão de água a ser evaporada.
b) A composição final do suco concentrado.
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