VLOG #4 双层百香果酸奶乳酪蛋糕 | 为爸爸准备的生日蛋糕 | Double layer passion fruit yogurt cheesecake

原本没打算那么快更新影片的，但奈何需要自我隔离，周末时间没其他事情可以做，就把片子剪了。上个月爸爸的生日落在了周三，因为是60大寿，想说隆重一点所以特意和一家蛋糕作坊定制了蛋糕（超级可爱的牛牛双层奶油蛋糕），结果爸爸居然想提前在周末庆祝，哈哈哈那怎么办，庆祝生日总要有蛋糕，所以就自己弄了个简单的。Vlog 里的蛋糕是一款酸奶布丁与酸奶乳酪蛋糕的结合，主要是因为家里的奶油奶酪不太够，所以乳酪不够，酸奶来凑哈哈哈。都是家里刚好有的食材，加上之前用剩的半罐百香果酱，就诞生了这款Double layer 百香果酸奶乳酪蛋糕。

参考的原食谱：
酸奶乳酪蛋糕    • いちごのレアチーズケーキの作り方 No-Bake Strawberry Chee...  
酸奶冻蛋糕 http://xhslink.com/GL5tmd

迷你电炖锅：迷鹿元气宝藏小锅
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7寸圆形慕斯圈
饼底：
马利饼 100 g
黄油 30 - 40 g

百香果酸奶乳酪蛋糕层：
奶油奶酪 200 g
细砂糖 30 g
希腊酸奶 90 g
牛奶 40 g
吉利丁粉 8 g
百香果酱 80 g
淡奶油 200 mL
细砂糖 15 g

酸奶布丁层：
希腊酸奶 200 g
细砂糖 30 g
淡奶油 200 mL
柠檬汁 15 g
吉利丁粉 6 g
水 30 g

百香果果冻层：
吉利丁粉 5 g
水 35 g
百香果酱 150 g

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7 inch round mousse ring
Biscuit base：
Marie biscuit 100 g
Butter 30 - 40 g

Passion fruit yogurt cheesecake layer：
Cream cheese 200 g
Granulated sugar 30 g
Greek yogurt 90 g
Milk 40 g
Gelatin powder 8 g
Passion fruit sauce 80 g
Whipping cream 200 mL
Granulated sugar 15 g

Yogurt pudding layer：
Greek yogurt 200 g
Granulated sugar 30 g
Whipping cream 200 mL
Lemon juice 15 g
Gelatin powder 6 g
Water 30 g

Passion fruit jelly layer：
Gelatin powder 5 g
Water 35 g
Passion fruit sauce 150 g
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