[키토 재료] 씨앗 기름은 그냥 독 입니다. 원래 기름인 포화지방 섭취

#기름추천 #라드유 #올리브유

화질 1080 HD로 변경해 주세요!

산패와 발연점 그리고 보관을 생각한 내가만들어 유통과정 없어 보다 안전한 내 기름 만들어 볼꼐요~

*다가불포화지방산 (polyunsaturated fatty acid) PUFA 함량--------------------------------------------------
포도씨유 70%, 해바라기씨유68, 옥수수유54%,콩유58%,참기름.42% 아보카도유 12% 올리브유10%, 버터3%,기버터2%

*라드유 12% / 발연점 180~185도

참고문헌 Quick & Easy Ketogenic Cooking / Emmerich, Maria

*라드유를 만든이유
1.아주 신선한 아보카도유나 엑스라 버진 올리브유라해도 긴유통과정에서 공기 온도 빛에 노출되면 산패 진행 가능
2.지방중 포화지방이 높은 동물성 기름은 분자구조의 사슬이 견고해서 열과 산소에 쉽게 산화 그러니까 산패되지 않죠 상온에서도 비교적 안정적인 기름입니다.
3.모든 요리와도 단백하게 잘 어울리죠.

영상에서 사용한 도구
▶︎ 드렉텍 저울: https://coupa.ng/bY9eTt
▶︎ 러버메이드 주걱:https://coupa.ng/caZCpQ
▶︎위즈웰 오븐: https://coupa.ng/b2OnHD
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*영상에서 언급된 내용들은 제 질병을 치료하기 위해 건강 관련 서적들을 읽으며 공부하고 저의 담당 의사로부터 검진받은 내용을 공유하고 있습니다. 치료를 위한 상세 처방/레시피가 아닌 참고 내용으로, 치료를 위한 처방은 전문 의사와 상담하시길 추천드립니다.

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