Утки муларды от покупки до забоя
Автор: Alex Guskov
Загружено: 2020-03-15
Просмотров: 265406
Рассказываю об основных моментах в выращивании мулардов на мясо, это несложно даже без птичника.
В каком возрасте забивать птицу? После 60 суток набор массы снижается, это верно, но в массе утка не теряет, просто медленней растёт. И себестоимость тушки получается выше. Но мы же растим птицу не на продажу, а для себя, и хочется, чтобы мясо было локализовано в грудке и ножках. 3-х месячную птицу ощипать несколько сложнее, чем 2-х месячную. Сложнее, но не так, чтобы невозможно. Ну минут на 5-10 больше на каждую тушку, плюс применение спец средств - пассатижи для пеньков. Вообще, мне утиная кожа не понравилась, и большую часть тушек я ободрал как кроликов, то есть, перо снял вместе с кожей.
Что касается увеличения размера грудки. У 90 суточных пара грудных мышц имела массу 500 грамм в среднем, есть, что пожарить. А у 60-ти суточных даже отделять нечего! Ну только если ножки, а остальное мясо по костям размазано. Может быть имеет смысл держать их и дольше на траве или зерне, но я не пробовал.
Короче, резюмирую: в 60 суток выгоднее всего, если на продажу. Для себя, однозначно, нужно держать дольше.
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
