세포의 주성분, 불포화지방산! 산화되기 쉽다 - (2010.8.26_341회 방송)_몸의 전쟁 제3편, 약이 되는 음식, 독이 되는 음식

[몸의 전쟁 제3편, 약이 되는 음식, 독이 되는 음식]

[ 원고정보 ]
올 여름 피서 잘 다녀오셨나요? 피서철이 끝나고 나면 남는 것이 바로 까맣게 탄 피부죠. 구리빛 피부가 건강의 상징이긴 하지만 피부에는 그리 좋지는 않습니다. 자외선에 피부가 타고 기미, 주근깨가 생기는 것은 일종의 산화작용이라고 할수 있는데, 이 산화작용은 우리 몸 내부, 세포에서도 일어납니다. 세포의 주성분 중 하나가 불포화지방산으로 튀김처럼 산화되기 쉬운 물질이기 때문입니다. 산소는 생명체가 살아가는데 꼭 필요한 요소지만, 과도한 산소는 세포를 산화시켜 노화, 성인병, 암 등 온갖 병의 원인이 되기도 합니다.

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