Kahvikehrät - kahvikehräset

Kahvikehrät, kahvikehräset
1½dl maitoa (saa olla kylmää, mulla oli huoneenlämpöinen kun avasin juuri uuden hyla-maidon)
50g hiivaa
200g margariinia sulatettuna
2 kananmunaa
1½dl sokeria
3/4tl suolaa
1rkl kardemummaa
N. 8dl vehnäjauhoja
Liota ja sekoita hiiva maitoon, lisää munat, sokeri, suola ja kardemumma. Sen jälkeen lisää jauhoja, välissä lisää sulatettu voi ja loput vehnäjauhoista että taikina on sopivan pehmeää mutta että ei kuitenkaan tartu käsiin.
Valmista täyte:
150g pehmeää tai saa olla sulaakin voita
2½dl tomusokeria
1 rkl vaniljasokeria
Sekoita aineet keskenään.
Kehrätaikinaa ei tarvitse kohottaa, leivotaan samontein. Kaulitaan n.½cm paksuksi levyksi. Levitellään täyte päälle ja rullataan. Poikkasin vielä levyn kesekltä kun tein pienempiä kehriä, ovat suupaloja. Mutta voi tehdä isojakin. Leikkaa rullasta 2cm paksuisia paloja ja laita ne paperivuokiin (rasva ja sokeri pysyy vuuassa ja tulee karamellimäinen). Nyt nämä sitten kohotetaan, vaatii pidemmänkohotusajan, olisin voinut kohottaa hieman pidempään, mutta en malttanut... Kun ovat kohonneet, voidellaan kananmunalla ja päälle raesokeria. Uunin keskitasolla paisto 225 asteessa, n 10-12 minuuttia, riippuen uunista, että ovat kauniin ruskeita.

Vaikka taikina on pullamainen, nämä ovat paljon mureampia kuin pulla ja parhaimmillaan seuraavana päivänä, ei siis niinkään vasta paistettuna (no toki ne maistuu silloinkin..). Nämä ovat kyllä tosi herkullisia kahvipöydässä, joten tarjoa kahvikehrät kahvin tai teen kyytipoikana. Nam!